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    本届美食节由中国饭店协会和青岛市经济贸易委员会主办，以“人文奥运、美食创新、魅力青岛”为主题。美食节中国名小吃展销共划分为六大功能区，有特色显明的啤酒主题大棚区、特装区、初加工区、中华名小吃展销区、优秀餐饮企业展示长廊、美食品尝展示区，是中国国内历届美食节场地面积最大、环境最好、设施最完美的一届美食节。

    参加展销的品种多达16O余个，其中新的品种、特色品种达40余个。不少品种具有浓郁的地方特色，如北京八件、新加波锅贴鱼柳、台湾棺材板等，其中北京八件是2008年奥运会指定名小吃。有的特色品种在制作过程中具有很强的观赏性，如印度飞饼、朝鲜打糕等。还有俄罗斯开口馅饼、马来西亚烤肉、泰国沙鱼肉等令人垂涎三尺的异国风味。本次美食博览会还将举办不同国家、地区美食主题目活动，提升小吃展的文化氛围。

    本届美食节的举办，将进一步扩大奥运会举办城市之一青岛的城市影响力，丰富青岛市的餐饮市场，加快青岛品牌餐饮企业的培育，丰富奥运菜品，提升奥运餐饮服务水平，促进青岛市服务业的快速发展。

    本次活动全程由时空文化策划、筹备、组织与实施。